尿毒症百科

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尿毒症饮食问题

2011-12-26 10:18:13 本文行家:刘子睿1

尿毒症患者饮食要求是很严格的。人体内的营养主要来源于饮食,尿毒症患者的饮食调理可以有效的减轻肾脏负担,减少血液和组织中有毒物质的蓄积,维持机体的需要,供给高糖、高维生素和无机盐。

尿毒症并非一种单一 疾病,而是由于肾功能衰竭致使代谢产物和其他有毒物质在体内蓄积而起的一种自身中毒综合症,尿毒症是肾功能衰竭最严重的表现。

尿毒症患者的饮食重点:

  1、注意补钙、补钾 尿毒症患者的血钾一般偏低,使用利尿剂以后极易发生低血钾症,这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。尿毒症患者血钙常常偏低,可多吃一些含钙量高的食物,如鱼、虾、肉骨头汤等。

  尿毒症患者的饮食与治疗相配合,成为指导尿毒症患者积极康复的原则。尽管尿毒症阶段,患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状,在配合有效治疗的基础上配合饮食调养,往往能使尿毒症患者取得事半功倍的效果。

  2、低蛋白饮食 在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主,且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主,如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应,又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸,从而降低氮质血症。

  3、饮食富含维生素 食物要易于消化和含有充足的维生素,特别是维生素 B、 C、 D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者,热量不应少于每公斤体重35卡,但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少,水肿不明显,一般不要限制饮水量。

  4、及时补充水、盐 尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症,特别是长期食欲不振,呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生,要及时补充。但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点,补充不能过量,以免引起高钠血症或水中毒。

      

一、补充足够的热量

  由于限制蛋白质的摄取,米饭类的摄取量也受到限制,因此容易造成热量不足,这时体内原有的蛋白质会

被消耗掉,反而使尿素增加,抵抗力变差,所以尿毒症患者饮食要注意活动后必需多食用高热量、低蛋白质的

食物(糖类如:白糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白质粉类如冬粉、西谷米等)

  二、限制蛋白质

  在蛋白质摄取量严格限制下,尿毒症患者饮食时应尽量选择好的蛋白质来源(如 肉类、蛋、奶类的蛋白质品

质较好),才能充分利用于修补或维持肌肉强壮,豆类(黄豆例外),核果类,面筋制品,五谷杂粮,面粉制品、

地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差,会制造较多的废物,增加肾脏的负担。

  三、如何限制水分

  尿毒症病人由于尿量减少,经口进入的液体会滞留在体内,造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿,因

此肾衰竭的病人必须严格限制每天的液体摄入量,通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500毫升。如

果出汗多,可酌量增加。但别忘了每天测量体重,以作为自己饮水的参考。正接受透析治疗的病人,由于血中

废物的处理能力大为增加,因此不需太忌口,但仍需请教营养师,依照自己的身高、体重,透析治疗方式及次

数加上自己每天大约的排尿量及可能的活动量,设计一套适合自己的食谱,并让家人了解自己特殊的饮食习惯

,以便事先安排。

  四、限制钠离子

  体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水,导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精

、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠,因此尿毒症患者饮食炒菜时应少放盐。外出用餐时,可以先用白开水

将食物中的盐份冲淡。
尿毒症患者日常饮食一定要注意以下几点:
1饮食以清淡为原则,太咸会增加肾脏负担
2低蛋白饮食,避免大鱼大肉;应信用优质蛋白食物如蛋、奶、瘦肉及部分豆制品等。
3避免高钾食物:如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等;
4避免高磷、高尿酸食物:如动物内脏及脑、海鲜、小鱼干、及豆类等;
5禁食水果:杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。
6补充维生素和微量元素:如西红柿、黄瓜、白菜、粉丝等。

                            
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